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台灣原住民美食自然風味 七星主厨惊艳各地遊客

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發表於 2020-12-8 14:35:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
中新網10月11日电 据台灣“中心社”报导,崇尚天然風韵,被称为台灣七星级主厨的陈耀忠,對峙原味,推行原居民美食,讓海外搭客大为冷降血脂中藥,艳及歌颂。

坦白又乐觀的陈耀忠,是饭馆業重量级人士、公益平台基金會董事长严长命口中七星级的主厨,但他经常不按牌理出牌。學机器的他,@遭%YRRE1%到大天%QeOU3%然@的感化,加之對付传统原居民摒挡的自觉性乐趣,就如许在多年前转而在花莲投入开餐厅。

但陈耀忠的餐厅至关出格,没有菜单,没有标价,客人都是口耳相传才慕名而来,连很多台北名流也经常下乡来品味美食。而他都是當天穿着上潜水器具后,當即跳入海中,搭配本地野菜,讓當天捕捉的渔貨成为这些饕客口中的好菜。

由于如许怪异的摒挡方法,尊敬天然的精力,讓他的厨艺饱受严长命必定。号称台灣首间五星级绿色饭馆的华航诺富特,将品坊眼科,西餐厅主厨鲁志忠与陈耀忠互助“中西合璧”,带来交融“原居民”与“程序摒挡”的创作摒挡,这项台灣原味的原居民创意美食祭,在灿烂的十月中,每周五晚间及6、日登场。

陈耀忠将汆烫波菜包卷金针、飞鱼乾妆点在小苦瓜上的XO酱小苦瓜,或是燻火腿起司野菜卷、小米酒醉虾等前菜,都有道地的台灣原味。此外,阿美族石头暖锅、以马告、刺葱腌制過的烤減肥茶飲,山猪、山鸡与现煮毛蟹海鲜蒸物等美食,都讓海外搭客大为冷艳。

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