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台灣原住民美食自然风味 七星主厨惊艳各地遊客

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發表於 2021-6-25 19:25:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
据台灣“中心社”报导,崇尚天然风韵,被称懶人減肥方法,為台灣七星级主厨的陈耀忠,對峙原味,推行原居民美食,让海外搭客大為冷艳及歌颂。

坦白又乐觀的陈耀忠,是饭馆業重量级人士、公益平台基金會董事长严长命口中七星级的主厨,但他经常不按牌理出牌。學機器的他,@遭%dmx96%到大天%w32H8%然@的感化,加之對付傳统原居民摒挡的自觉性乐趣,就如许在多年前转而在花蓮投入開餐厅。

但陈耀忠的餐厅至關出格,没有菜单,没有標價,客人都是口耳相傳才慕名而来,连很多台北名流也经常下乡来品味美食。而他都是當天穿着上潜水器具后,當即跳入海中,搭配本地野菜,让當天捕捉的渔货成為這些饕客口中的好菜。

由于頭髮乾燥,如许怪异的摒挡方法,尊敬天然的精力,让他的厨藝饱受严长命必定。号称台灣首間五星级绿色饭馆的华航诺富特,将品坊西餐厅主厨鲁志忠與陈耀忠互助“中西合璧”,带来交融“原居民”與“程序摒挡”的創作摒挡,這項台灣原味的原居民創意美食祭,在灿烂的十月中,每周五晚間及6、日登场防疫噴霧器,。

陈耀忠将汆烫波菜包卷金针、飞鱼乾妆點在小苦瓜上的XO酱小苦瓜,或是燻火腿起司野菜卷、小米酒醉虾等前菜,都有道地的台灣原味。此外,阿美族石头暖锅、以马告、刺葱腌制過的烤山猪、山鸡與现煮毛蟹海鲜蒸物等美食,都让海外搭客大為冷艳。

而陈耀忠坦白天然的性情,时而手足跳舞,哼著原居民歌曲,打著腰突病藥貼,赤膊,让人印象深入,而透過如许异業结盟,陈耀忠還带著他曾在部落辅导烹调的原居民主妇前来助阵,不单将原居民美食推向各地旅客,更增长原居民主妇的就業機遇及收入,一箭双雕。
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