春节特色美食——年夜饭

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大饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴， 因含有吉利象征，在大饭中是不成少的，如：[终年菜](芥菜)要一根一根重新吃到尾，年首才能长久长久;[菜头]暗示好彩头;[全鸡]意味全家福([鸡]与[家]谐音) ;吃[蚶]与[胖]谐音，取其发福之意;吃鱼丸、虾丸、肉百家樂公式,丸，乃台中汽車借款,指[三元登科]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上惟有鱼不克不及吃，暗示[年年有余]之意。

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