徽菜《大明洪武宴》下周亮相台灣
应台灣美食展筹委會约请，经省當局和國台办核准，省烹调协會组建“中國徽菜代表团”，于8月11日至25日赴台加入台灣美食展。台灣美食展每一年吸引来自世界各地的十几万人前往觀光，很有知名度。本年的台灣美食展将以安徽省烹调协會精心打造的“大明洪武宴”为主線，“安徽名流名菜”为辅線，重点展现具备丰硕文化秘闻的徽菜。
参展的安徽名流名菜是選择全省各地具备必定代表性的26款人文珍羞。如李鸿章杂烩、胡适一品锅、吴王贡鹅等。借此，以名流推介多彩安徽，以好菜彰显徽菜文化。
作为中國八大菜系之一的徽菜，第一次在台表态，對付宏扬徽菜文化，晋升徽菜在島内和海表里的知名度和影响力，讓更吃角子機,多的台灣朋侪及海外人士领會安徽、爱上安徽都具备十分首要的意义。同时，这也是台灣、安徽两地烹调界烹调@身%Exsc4%手大交%MLB場中投注,RS5j6%换@的良机。
为共同徽菜美食展，代表团还精選了安徽省各地部门土特產赴台参展。如黄山石耳、承平猴魁、舒城微菜、六安瓜片、太和香椿、滁州贡菊、安庆胡玉美蚕豆酱、绩溪粉丝、亳州粉皮、九华黄精、岳西天麻、石塘驴巴、三河粉扎、八公山茶干、蒙城苔干等。（记者 陈國志）
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