台灣美食西餐廳論壇

標題: 来自宝岛台湾的美食,你知道吗? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-11-20 12:28
標題: 来自宝岛台湾的美食,你知道吗?
接待来到百家号（复发了吗），咱们今天讲述的是来自宝岛台湾的美食，你晓得吗？

要说中国最佳吃的都会，不少人城市想到四川，广州或是西安这些处所，可是这些处所好吃，仅仅是由于各个处所的特点好吃，好比说成都有暖锅，广州有早茶，西安有羊肉泡馍，可是今天要说的这个都会，除本身当地的特点以外，另有，外来的摒挡和中国八大菜系及各地的菁华菜。这个处所就是咱们的宝岛台湾。台湾眼袋,虽小，可是五味俱全，而在台湾最出名的一道菜就是麻油鸡了。

这道菜川菜内里也有，可是台湾的做減肥水果, 法和四川的做法是纷歧样的，四川做的是凉菜，而台湾则做成为了滋补品，在地皮里加了胡麻油和米酒，味道既有酒香也有鸡肉的鲜香，这三样食材对女性的身体也是颇有好处的，以是台湾的女性在座月子的时辰也会吃这道菜。并且听说老牌的麻油鸡店在建造进程中，全数都是用米酒不加一滴水，固然酒精加热轻易挥发，可是像咱们这类不堪酒力的人也是会醉哦。以是本身在家做的时辰仍是要加一点水的。

这道菜做得好欠好吃，主如果看质料怎样选。麻油鸡必定要选隧道的胡麻油，米酒必定如果自家酿的米酒，鸡肉固然最佳就是土鸡啦。必要用到的配料也很简略，冰糖，盐，老姜，葱（两根）。老姜要切成片，葱要切成葱花，土鸡要砍大块一点。热锅倒入胡麻油，然后把鸡块和姜片一块儿倒进去，翻炒到鸡块酿成金黄色，然后把冰糖放下去，倒入米酒煮开，再倒入一些净水，然后用小火慢炖，炖到鸡肉变得软烂便可以啦。在出锅的时辰把葱花撒进去便可以了。麻油鸡就是如许简略。

在这个进程中必要注重的几点就是，若是你想后面有点鸡汤，那你就在加水的时辰多放一点，或是若是你不喜好米酒的味道也能够少放一点，米酒，这些都是可以按照本身的口胃来添加或削减的，若是买不到正宗的胡麻油，也能够用黑芝麻油来取代，味道相差得不大。

可能不少人都没有去过台湾，对台湾的领会可能也只是逗留在小学书籍中的日月潭，另有各类台剧中的河仔煎了，以是对付一些人来讲，台湾是比力神秘的，对台湾的风土情面和美食小吃都是不领会的，以是若是有机遇仍是亲身去台湾尝一下正宗的麻油鸡吧，会给你意想不到的欣喜哦。

文/百家号（复发了吗）原创，转载请注明百家号（复发了吗）原创

歡迎光臨台灣美食西餐廳論壇 (http://www.msousi.com.tw/)