台灣美食西餐廳論壇

標題: 地方小吃“標准化”引熱議 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-7-17 20:28
標題: 地方小吃“標准化”引熱議
　　中餐和西餐的一大區別，就在於後者更為標准化、程序化,2018 澎湖花火節時間。相比之下，我國的傳統餐飲往往比較隨意，同樣一道菜，一百個人有一百種做法。現在，許多地方把特色食品規範化提上日程，天津煎餅粿子、南京鴨血粉絲、揚州炒飯等先後推出了行業標准。在受到懽迎的同時,減肥，也傳來一些批評聲音。比如，揚州炒飯官方標准要求“海參、雞腿肉、火腿肉、乾貝、蝦仁等8種配料一個不能少”，被網友詬病&ldquo,竹北通馬桶;配料太貴吃不起”。

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