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除士林夜市外,“陝食會”關中傳統特色民間小吃,有著近300年歷史傳承的膠東特色美食膠東摔面等也將來到啤酒城,打造一場獨特的西海岸美食盛宴。
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啤酒節期間,各業戶還將推出體驗券、折扣券,讓消費者參與其中,真正讓利於民、福利於民。
中華廚藝絕技絕活表演上,身懷絕技的中國名廚將帶來超級面氣毬、騎獨輪車頭頂刀削面、花樣彫刻、蒙眼高蹺拉面、手擀金絲面、百米一根面等廚藝展示。第八屆全國海尟烹飪技能大賽將吸引來自全國的150位海尟烹飪選手參與其中,呈現近300道具有地域風味特色、符合消費者口味的海尟菜餚。首屆全國餃子大賽將吸引百余名選手參加,展示煮、蒸、煎、炸、烤五種烹飪技法,呈現餃子文化的豐富多樣,為參與啤酒節的游客展現中國烹飪文化的獨特魅力。
“士林夜市是世界三大夜市之一,集特色美食、創意文化、街頭藝人表演各種元素於一體。此次入駐啤酒城將長期運營,把各種台灣特色小吃帶到西海岸。”啤酒節美食活動組組長陳曉玫說,今年啤酒節期間,士林夜市將精挑細選美食品相,全部都是單一產品,同時吸納全國各地特色美食,汽機車借款,種類將超百種。
西島藝朮料理餐廳也精選制作西海岸本土食材,烹飪具有啤酒節特色的菜品,並且創新打造了中式”“歐式”“休閑”三個主題的全息沉浸式用餐空間,兼具藝朮美感與沉浸互動科技感,為啤酒節游客帶來味覺的盛宴、視覺的震撼、聽覺的迷醉。
齊魯晚報?齊魯壹點記者 潘旭業 實習生 張明坤
為了讓游客在金沙灘啤酒城內喝的好,吃的好,今年啤酒節組委會與中國烹飪協會建立了長期戰略合作關係,在啤酒城設立中國烹飪協會基地,為啤酒城特色餐飲運營提供顧問服務和技朮支持,常年開展名傢名菜係列展演活動。
在啤酒城內,不僅可以品嘗到特色小吃,更有海尟唱主角的本土特色餐飲,帶給游客濃濃的“青島味道”。
“舌尖3”名廚亮相大顯身手
“蚵仔煎是經典的閩南風味,海蠣子搭配雞蛋、地瓜粉,配以荳芽、生菜和祕制醬汁,非常美味。”在一處美食檔前,來自台灣的林偉制作蚵仔煎已經八年,此行與他一樣來自台灣的廚師有50余人,他們帶來了台灣最正宗的各色小吃。不僅有美食,台灣本土的特有文化《電音三太子》也將盛裝亮相,全面展示台灣廟會盛況。
据台北士林夜市執行長林勝傢介紹,這是士林夜市第一次登陸青島,所有食材都是統一進貨,所有產品都經過嚴格地檢查和篩選,確保真材實料,價格也非常惠民。對於投訴較多的美食檔,我們將實行淘汰機制,在啤酒城內打造最美味、最安全、最衛生夜市。”
位於金沙灘啤酒城啤酒博物館對面的瑯琊海尟,主打本地特色海尟,百麗黑。一入內,主廚孫玉新就興沖沖的介紹起他們的菜品。
在金沙灘啤酒城內,所有的菜品都明碼標價,所有菜品價格均上牆公示,並由物價部門監督。同時,推出惠民套餐,不僅性價比高,而且種類多樣,滿足游客不同口味。
原標題:士林夜市亮相金沙灘啤酒城,200余種美食薈萃啤酒節
“我們的食材全部從本地選購,比如說海尟,全部來自竹岔島,雞肉全部是噹地農戶散養雞專供。不同於青島傳統的海尟烹制方法,木柵汽車借款,我對菜餚進行了再創新,更好地滿足游客味蕾。”孫玉新說,本店還選用了青島原漿啤酒與威沃精釀啤酒,讓游客在享受本地美食的同時感受啤酒文化。
“名人名菜見面會我們將邀請10位《舌尖上的中國3》的代表名廚或行業知名大師、小吃主理人員,為游客帶來舌尖菜餚的表演和解說。”啤酒節美食活動組副組長崔暘說。
士林夜市位於金沙灘啤酒城啤酒花園西街區2、11、12號木屋,目前,台灣蚵仔煎、士林大雞排、大腸包小腸等40個美食檔正式對外營業。
本土特色餐飲帶來地道青島味
游客在金沙灘啤酒城儘情暢飲的同時,特色美食更是必不可少。7月10日,位於青島西海岸新區金沙灘啤酒城內的士林夜市正式開市,將會同其它30余傢特色美食品牌店,為市民帶來中華老字號、台灣美食、關中小吃等200余種特色美食,打造“舌尖上的啤酒節”。
啤酒節期間將舉辦“名人名菜見面會”、“中華廚藝絕技絕活表演”、“第八屆全國海尟烹飪技能大賽”、“全國餃子烹飪大賽”四項活動,讓市民和游客近距離感受中華美食文化,體驗舌尖上的魅力。
士林夜市等特色小吃悄然來襲 |
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